+7 (495) 795-99-49

«Эффективное управление рестораном»

Все, что должен уметь управляющий: команда, гости, деньги, и процессы.
40+ часов уроков от реставратора
с 20-летним опытом.

Все, что должен уметь управляющий: команда, гости, деньги, и процессы. 40+ часов уроков от реставратора с 20-летним опытом.

ОНЛАЙН-КУРС В ЗАПИСИ | ДОСТУП СРАЗУ

40+ часов | 21 тема | 20+ шаблонов

Как управлять рестораном

кому будет полезен курс:

Для действующих управленцев, которые хотят стать настоящими профессионалами своего дела

Для менеджеров, которые хотят вырасти в своём заведении и стать незаменимым членом любой команды

Для владельцев ресторана, которые хотят гарантированно улучшить показатели бизнеса

02

Для тех, кто хочет открыть своё заведение, избежав ошибок и сразу выстроить рабочую и эффективную бизнес-модель

01

03

04

O чем курс?

Подробно проходим все аспекты эффективного управления рестораном: от выбора локации, построения концепции, до составления расписания, правильного способа проводить пятиминутки с персоналом, выхода в прибыль. Вы поймёте, как сделать так, чтобы гости все время возвращались и как собрать ту самую, звездную команду!

Самое главное — научу вас получать удовольствие от того, чем вы занимаетесь или только планируете!

Я расскажу все про оптимизацию затрат и всех показателей, как избежать текучки, как мотивировать персонал настолько, что они будут каждое утро с радостью просыпаться и бежать на свою работу в ваше заведение!

Курс состоит из 22 абсолютно практических модулей

03

домашние задания, результаты которых вы будете внедрять в свой бизнес

более 40 часов теоретических и практических лекций

01

более 20 готовых шаблонов, управленческих таблиц и чек-листов по авторской методике

02

несколько форматов обучения, которые точно подойдут каждому

04

Программа курса

Бизнес

• Наставничество и обратная связь

• Лидерство

• Делегирование

• Тайм-менеджмент

• Собрания и пятиминутки

• ХАССП

Наше обучение продолжится на темы:

Команда

• Корпоративная культура

• Управляющий - кто это?

• Управленческий учёт: P&L

• Атмосфера в ресторане

• Сервис в ресторане

• Рекрутмент

В первом блоке мы изучим:

• KPI

Гости и сервис

Второй раздел будет посвящен:

• Обучение и развитие сотрудника

• Расписание

• Составление меню

• Заказы и работа с поставщиками

• Воровство в бизнесе

• Инвентаризация

• Маркетинг в ресторане

• Нематериальная мотивация

Как проходят занятия:

Шаг 1

Смотрите подробные видео-уроки в удобное вам время на специальной платформе, получаете пошаговые инструкции и алгоритмы работы

Шаг 2

Выполняете домашние задания, которые являются реальными этапами работы по улучшению показателей вашего ресторана

Шаг 3

внедряете инструменты в работу ресторана

Вы узнаете, как грамотно набирать, обучать и развивать сотрудников

Сокращение текучести персонала

В результате курса
Вы получите:

Четкое понимание
своей работы

Увеличите все показатели: средний чек, количество чеков, выручка

Внедрение грамотного маркетинга: ваши деньги больше не будут ускользать сквозь пальцы

Оптимизация всех затрат - максимизация прибыли

15 000 ₽

ОПЛАТИТЬ

Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Все видеоуроки — 40+ часов
20+ шаблонов и чек-листов
Практические задания для внедрения
Сертификат UPSKILL

Стоимость КУРСА

Самостоятельное
обучение

Полное ведение

Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

300 000 ₽

Курс + 2 месяца наставничества 1 на 1 с Аминой
Всё из самостоятельного обучения
Личные встречи с Аминой
Проверка заданий и разбор ваших цифр
Внедрение курса в ваш ресторан
Точка А → точка Б за период работы

ОПЛАТИТЬ

Полное ведение

Амина Фатуллаева работает с вами и вашим заведением 1 на 1. Раз в неделю проводятся индивидуальные встречи, где разбираются все вопросы и ставятся ежедневные, еженедельные цели.Амина делится с вами опытом и, естественно, проводит обучение, которое в дальнейшем внедряется на практике.

или персональный консалтинг на основе курса

Амина Фатуллаева работает с вами и вашим заведением 1 на 1. Раз в неделю проводятся индивидуальные встречи, где разбираются все вопросы и ставятся ежедневные, еженедельные цели.Амина делится с вами опытом и, естественно, проводит обучение, которое в дальнейшем внедряется на практике.

Спикер занятий

Амина Фатуллаева

Более 20 лет опыта.
Абсолютный практик.

Амина Фатуллаева — ресторатор-практик и антикризисный управляющий с 20-летним опытом. Прошла путь от официанта до генерального директора, 7 лет работала в Starbucks и развивала Domino’s Pizza в России"

Основатель UPSKILL — университета ресторанного бизнеса и консалтинга, где с 2020 года обучает управляющих и собственников онлайн. Создатель Look Up — пространства 560 м² в центре Москвы: ресторан, кофейня, библиотека, лекторий и магазин

Обладатель четырех наград BRAVO за достижения в бизнесе. Открыла с нуля и довела до прибыли 200+ ресторанов, обучила 2 500+ рестораторов.

Наставник предпринимателей в бизнес-клубе Cluster. Спикер профильных конференций и выставок Gastreet 2021, ПИР, HoReCa Дзен.

Получить консультацию

Выросла от официанта до
Генерального директора.